Dessert

Gelungene englische Creme: cremig zum Füllen Ihrer Torten und Pfannkuchen

Gelungene englische Creme: cremig zum Füllen Ihrer Torten und Pfannkuchen

Pudding ist ein klassisches Dessert, das sich seit langem bewährt hat. Seine glatte und cremige Textur, kombiniert mit seinem reichen und verwöhnenden Geschmack, hat es zum Lieblingsdessert von Liebhabern auf der ganzen Welt gemacht.
Ideal zu Ihren Torten, Pfannkuchen oder anderem, es ist ganz einfach mit dem hausgemachten Rezept für gelungene Vanillesoße.

 

 

Zutaten :

50cl Milch
1 Vanilleschote
5 Eigelb
85 g Zucker
eine Prise Vanillezucker

 

 

Zubereitung:

Zuerst die Milch in einen Topf geben, 45 g Zucker, Vanillezucker und die längs halbierte Vanilleschote dazugeben.
Dann die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Währenddessen die Eigelbe in einer Schüssel mit dem Schneebesen aufschlagen, dann den restlichen Zucker hinzugeben und alles blanchieren.
Sobald Ihre Milch kocht, entfernen Sie die Vanilleschote und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Schüssel.
Gießen Sie die Mischung in den Topf, stellen Sie sie auf hohe Hitze und schlagen Sie, bis das Thermometer 83 ° anzeigt.
Den Topf vom Herd nehmen und 3 Minuten ununterbrochen weiterschlagen, dann durch das Sieb filtern. in einer sauberen Schüssel.
Dann füllen Sie einen Spritzbeutel mit Ihrer Sahne und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um Ihre Donuts oder Pfannkuchen zu garnieren, genießen Sie Ihre Mahlzeit.

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