Salate

Gekochter selleriesalat

Zutaten für 4 Portionen : GEKOCHTER SELLERIESALAT

  • 400 g Sellerie
  • 4 EL Weißweinessig
  • 4 EL Maiskeimöl
  • 1 Stk kleine Zwiebel
  • 1 TL Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Salz für das Kochwasser

 

Zubereitung GEKOCHTER SELLERIESALAT

  1. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Sellerie schälen, halbieren und in kochendem Salzwasser 30-40 Minuten weich garen, danach 10 Minuten abkühlen lassen. Jetzt in dünne Scheiben schneiden.
  2. In eine Schüssel 100 ml vom Kochwasser geben und kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Zwiebel, Öl und Selleriescheiben in das gewürzte Dressing geben und mind. 30 Minuten durchziehen lassen.

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