Kochrezepte

GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA MIT KARTOFFELN, SUPER LECKER!

Zutaten

6 Spitzpaprika
250 Gramm Gehacktes
2 Zwiebeln
1 Ei
1 Brötchen
Tomatenmark, Paprikamark
0,5 Liter Brühe
Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung

Das Gehackte mit Ei, Salz, Pfeffer und dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen gut vermengen. Die Paprikaschoten damit füllen und in einer Pfanne kurz anbraten.

Paprika herausnehmen und in dem Bratfett 2 Eßl. Tomatenmark , 2 Eßl. Paprikamark anrösten. Dann die gewürfelte Zwiebel, eine halbe gewürfelte Paprikaschote und Paprikapulver in die Pfannen geben und mit 0,5 Liter Brühe ablöschen. Schoten in die Soße legen und 10 -15 Minuten mit Deckel leicht köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Stärke binden.

Die Paprikaschoten zusammen mit gekochten Kartoffeln auf einen Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren. Fertig!

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