Gebratener reis mit pute

Zutaten für 4 Portionen : GEBRATENER REIS MIT PUTE

• 240 g Reis
• 400 g Putenfleisch (Brust)
• 3 Stk Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Basilikum
• 2.5 EL Sojasauce
• 1.25 EL Sesamöl
• 2 Stk walnußgroße Stücke Ingwer
• 10 EL klare Hühnersuppe
• 5 EL Öl
• 1 Prise Salz

Zubereitung GEBRATENER REIS MIT PUTE

1. Reis in der klaren Hühnersuppe garen und ausdampfen lassen.
2. Ingwer schälen und fein reiben.
3. Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und etwas Salz verrühren.
4. Frühlingszwiebeln waschen und in Streifen schneiden.
5. Basilikum waschen, trockenschütteln und hacken.
6. Wok erhitzen, etwas Öl hineingeben und die Frühlingszwiebeln darin kurz andünsten.
7. Das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren garen.
8. Fleisch rausnehmen oder an die Seite schieben, noch etwas Öl im Wok erhitzen und den Reis darin braten.
9. Fleisch und Basilikum untermischen.