Gebratene tintenfischringe

Zutaten für 4 Portionen

• 5 Stk Knoblauchzehen
• 1 Stk rote Chilischote
• 4 EL Olivenöl
• 400 g Tintenfischringe
• 1 Stk Zitrone, Saft
• 1 Prise weißer Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 3 EL Petersilie, gehackt, glatt

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren und entkernen. Wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet, danach sofort die Hände waschen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Tintenfischringe mit dem Knoblauch und den Chilischotenhälften anbraten und alles bei mittlerer Hitze 1-2 Min. garen.
3. Den Zitronensaft darüber gießen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und warm oder kalt servieren.