Kochrezepte

Garnelenspieße

Zutaten

 

  • 500 g frische Garnelen
  • nach Mehlgeschmack wenn vorhanden, mit dem nochmals gemahlenen Hartweizengrieß vermischen) (glutenfrei für Zöliakiekranke)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl (ich verwende Roi-Öl)
  • 1/2 Glas trockener Weißwein

Anweisungen

  1. Die Garnelen säubern, schälen, in der Mehlmischung bemehlen (dadurch werden sie noch knuspriger) und auf Holzspieße stecken.
  2. 2 Esslöffel Öl in eine große Pfanne geben und die Spieße auf beiden Seiten anrichten. Etwas Weißwein dazugeben und weiter grillen, bis die Garnelen goldbraun und knusprig sind.
  3. Servieren Sie sie auf einem Bett aus sautiertem Gemüse und begleiten Sie sie mit der Cocktailsauce.

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