Kochrezepte

FOCACCINES MIT SAUCE UND CHEDDAR | super einfach und super lecker

ZUTATEN

  • 450 g 0 Mehl
  • 1/2 Beutel (oder Block) Bierhefe
  • 50 ml Olivenöl
  • 300 ml warmes Wasser
  • 1 gestrichener Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 300 ml Tomatenpüree
  • Origan
  • Öl zum Einfetten der Pfanne
  • Cheddar-Käse

VORBEREITUNG

Gießen Sie Wasser, Hefe und Honig in einen Behälter. Gut mischen.

In einer großen Schüssel das Mehl, das Wasser mit der Hefe nach und nach vermischen, dann das Salz und das Olivenöl. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen verrühren, bis ein glatter und leicht klebriger Teig entsteht, den Sie mit einem feuchten Tuch abgedeckt 3 Stunden gehen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Soße zu, indem Sie die in Scheiben geschnittene Zwiebel in einem Schuss Öl in einer Pfanne anbraten.
Die Soße, eine Prise Salz und Oregano hinzufügen.
Mischen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis die Sauce dick ist.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und nehmen Sie jeweils eine Handvoll Hefeteig und formen Sie Scones mit gutem Abstand dazwischen: Ich habe 7 gemacht. Lassen Sie sie 1
Stunde lang gehen und drücken Sie sie dann leicht in die Mitte, um ein Grübchen zu formen, in das Sie hineingehen Für jeden Scone einen Löffel Soße und eine Scheibe Cheddar hinzufügen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-30 Minuten garen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und genießen.

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