Fladenbrot

ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN

• 500 g glattes Mehl
• 1 TL Zucker
• 1 Stk Ei
• 150 ml Milch
• 150 ml Wasser
• 50 ml Joghurt
• 1 Pk Backpulver
• 2 EL Ghee (Butterschmalz)
• 1 TL Salz

ZUBEREITUNG

1. Für das Fladenbrot Mehl mit Backpulver, Ei, Butterschmalz, Joghurt, Milch, Salz, Zucker und Wasser vermischen. Den Teig (wie ein Pizzateig) gut durchkneten und zugedeckt kurz rasten lassen.
2. Rohr auf höchste Stufe (250 °C) vorheizen. Aus dem Teig tennisballgroße Bällchen formen, diese länglich, dünn ausrollen (ca. 15x7cm).
3. Brote auf ein mit Backpapier gelegtes Blech legen und im Rohr goldbraun backen (10-15 min).