Kochrezepte

Fiskisprengja

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Fisch, (am besten Filet)
100 g Semmelbrösel
1 ½ TL Salz
1 ½ TL Pfeffer
¼ TL Curry
1 ½ dl Sahne
150 g Butter /Margarine
Für die Sauce:
50 g Butter /Margarine
3 Paprikaschote(n), am besten dreifarbig
500 g Krabben
1 Zwiebel(n)
1 TL Salz
2 ½ dl Sahne
250 g Schmelzkäse
1 TL Brühe
Käse, zum Drüberstreuen

Verfasser:
sunshineeyes

Fisch in Stücke zerteilen und in eine Schüssel legen. Curry mit Sahne vermischen und über den Fisch geben.
Semmelbrösel, Salz und Pfeffer mischen und den Fisch darin wenden. Den Fisch in Butter braten und danach in eine feuerfeste Form legen.
Die Zwiebeln und die Paprikas klein schneiden. Das kleingeschnippelte Gemüse in Butter andünsten.
Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel zusammenrühren und in die Auflaufform geben. Den Käse darüber streuen. Bei 175°C (Ober- Unterhitze) in den Backofen geben und den Käse zum schmelzen bringen.
Am besten passt zu diesem Gericht Reis.
Wer keine Krabben mag kann diese weglassen. Es schmeckt auch ohne Krabben sehr gut.

Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Kalorien p. P.: ca. 792

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