Kochrezepte

Feurige cevapcici

Zutaten für 4 Portionen

  • 750 g Faschiertes, Rind
  • 2 Stk Chilischoten
  • 2 EL Mehl
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 2 TL Majoran
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Msp Paprikapulver
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 TL Senf
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Schuss Öl

 

Zubereitung

  1. Für diese herzhaften, scharfen Cevapcici zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Danach das Faschierte mit dem Knoblauch, Zwiebel, Senf, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Die Chilischoten entkernen, sehr fein hacken, dem Faschiertem beimengen und alles sehr gut durchkneten. Die Fleischmasse für 30 Minuten rasten lassen.
  3. Anschließend mit nassen Händen fingerdicke Würstel formen. Die Cevapcici in Mehl wälzen und in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Öl ca. 10-15 Minuten braten oder am Griller garen.

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