Kochrezepte

Essigwurst

Zutaten für 3 Portionen

  • 3 Stk Specknacker
  • 0.5 Stk Zwiebel
  • 6 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 6 EL Apfelessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chili

 

Zubereitung

  1. Für die Marinade Essig, Öl, Zucker und Salz in ein Glas mit Schraubverschluss geben und gut schütteln.
  2. Die Speckknacker schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  3. Auf dem Teller anrichten, den Zwiebel in die Mitte. Das Dressing gleichmäßig darüber verteilen und mit Pfeffer und Chili würzen.

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