Kochrezepte

Erdäpfelkäse

Zutaten für 6 Portionen : ERDÄPFELKÄSE

500 g Kartoffeln gekocht vom Vortag

2 Stk Zwiebel, klein

0.5 Becher Sauerrahm

1 Becher Crème fraîche

1 Bund Schnittlauch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

 

Zubereitung

  1. Gekochte Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken.
  2. Kartoffeln mit Sauerrahm und Crème fraîche vermischen.
  3. Geschälte Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden und in die Masse einrühren. Zuletzt den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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