Erbsenpüree

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

• 0.5 kg Erbsen (firsch oder TK)
• 1 EL Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Für das Erbsenpüree wird in einem Topf Salzwasser zum Kochen gebracht und die Erbsen darin weich gekocht – danach den Topf abseihen und die Erbsen passieren.
2. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen und die passierten Erbsen darin unter ständigem Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.