Kuchen

Ellis Überraschungskugeln

Zutaten

300 g  Löffelbiskuits
100 g  Mandel(n), geriebene
125 g  Butter
75 ml  Sahne
125 ml  Amaretto
Kuvertüre (habe Vollmilch + Zartbitter ausprobiert, beides gut)

Zubereitung

Löffelbiskuits mit dem Nudelholz zerkleinern, mit den Mandeln in eine Schüssel geben und mischen. Amaretto und Sahne mischen und ebenfalls zugeben. Butter in der Mikrowelle schmelzen und auch zugeben.

Hände nass machen und kleine Kugeln formen und ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

Kuvertüre schmelzen und Kugeln damit überziehen und kalt stellen.

Schmeck etwas wie Marzipan aber irgendwie nicht so “klebrig”.

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