Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 12 Portionen

• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Pk Backpulver
• 250 g Staubzucker
• 5 Stk Eier
• 250 ml Öl
• 250 ml Eierlikör
• 250 g Mehl
• 1 EL Butter, zum Einfetten
• 2 EL Brösel

Zubereitung

1. Eier, Zucker und Vanillezucker für einige Minuten schaumig schlagen.
2. Öl und Eierlikör langsam unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterheben.
3. Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen, mit Brösel ausstreuen und den Teig in die Form füllen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 75 Minuten backen lassen.
5. Den Kuchen aus der Form stürzen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit gesiebtem Staubzucker bestreuen.