Dessert

Dunkelrote erdbeermarmelade

Zutaten für 4 Portionen

  • 500 g 2:1 Gelierhilfe (Gelierzucker)
  • 900 g Erdbeeren
  • 200 g Kristallzucker
  • 2 EL Limettensaft
  • 100 ml schwarzer Johannisbeersirup

 

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen. Gemeinsam mit dem Limettensaft, Kristallzucker, Sirup und der Gelierhilfe pürieren oder etwas zerstampfen.
  2. Das Ganze aufkochen lassen und 3-5 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
  3. Noch ganz heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.

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