Dotterbusserl

Zutaten für 4 Portionen

• 125 g Butter oder Margarine
• 120 g Staubzucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 7 Stk Eidotter
• 180 g Mehl (glatt)
• 1 Pk Backpulver

Zubereitung

1. Für die Dotterbusserl zuerst das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker 4-5 Minuten mit einem Mixer schön schaumig rühren. Die Eidotter langsam unterrühren.
3. Dann das gesiebte Mehl und Backpulver vermischen und langsam unter den Teig heben.
4. Die Teigmasse in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und auf das vorbereitete Backblech Busserl dressieren.
5. Nun die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad goldgelb ca. 10 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen mit Staubzucker bestreuen und servieren.