Curry – wirsing

ZUTATEN

• 500 g Gehacktes
• 1 Zwiebel(n)
• 1 EL Currypulver
• 1 kleiner Wirsing
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Crème fraîche
• Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Gehacktes mit Pfeffer und Salz würzen. Gehacktes und Zwiebeln anbraten. Curry dazugeben und leicht anrösten, aber nicht zu dunkel werden lassen, da Curry sonst bitter wird. Wirsing klein schneiden und dazugeben. Gemüsebrühe auffüllen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss 1 Becher Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu schmecken Salzkartoffeln.