Kochrezepte

Cremige Gemüsesuppe

Zutaten

2 St. Staudensellerie
1 Möhre
1 Petersilie
1 000 ml Rind- oder Geflügelbrühe
1 Kohlrabi
Petersilie nach Belieben
1 Pck. Sahne
1-2 EL Mehl

Zubereitung

Das Gemüse in selbstgemachter Brühe gar kochen und salzen.
Alles mit einem Pürierstab zerkleinern und mit einer Mischung von Sahne und 1-2 EL Mehl vermengen. Kurz kochen, salzen und mit Pfeffer und Suppengewürz würzen.
Mit gehackter Petersilie verzieren und und mit Croutons servieren.

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