Kochrezepte

Corn dog

Zutaten für 4 Portionen : CORN DOG

1 TL Backpulver (getstrichen)

100 g Weizenmehl (universal)

2 EL Speißeöl

1 Prise Salz

200 ml Milch

200 g Maismehl (fein)

6 Stk Frankfurter Würstel

2 Stk Eier

0.5 TL Chilipulver

1 EL Zucker

Zutaten zum Ausbraten

500 ml Öl (je nach Topf größe)

 

Zubereitung CORN DOG

  1. Für das Corn Dog Rezept in einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Milch und Öl unterrühren und weiter schlagen.
  2. Dann die trockenen Zutaten wie Maismehl, Weizenmehl, Salz, Zucker, Backpulver und Chilipulver unterrühren. Es sollte ein geschmeidiger Teig entstehen.
  3. Die Würstchen auf einen Holzspieß stecken.
  4. Einen Topf mit Öl heiß werden lassen, ca. 180°C. Soviel Öl verwenden, sodass man die Würstchen rundum darin braten kann. Dazu eignet sich ein hoher Topf, damit man die Würstchen in das Öl komplett eintunken kann, sie am Spieß währen des Bratvorganges festhält und hin und her dreht, bis sie schön goldbraun sind.
  5. Dann jedes einzelne Würstchen vorher schön durch den Teig ziehen. Sofort in das heiße vorbereitete Öl geben und das Würstchen wie oben erwähnt solange drehen bis es eine schöne Farbe hat ca. 5 Minuten. Jetzt aus dem Öl heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Der Corn Dog kann sofort serviert werden. Er kann aber auch in ein Brötchen gelegt und mit Senf und Ketchup verspeist werden.

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