Kochrezepte

Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

Zutaten Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

1 Gurke(n)

½ TL Salz

etwas Pfeffer

1 TL Zucker

2 EL Essig (Weißwein- oder Kräuteressig, kein Apfelessig)

2 Zehe/n Knoblauch, gepresst

½ TL Chilisauce

1 EL Öl (Sesamöl)

 

ZUBEREITUNG : Chinesischer Gurkensalat mit Knoblauch

 

Gurke waschen, viertel und die Kernen entfernen. Gurke in kleinen Würfeln schneiden (ca. 1,5-cm-dick). Mit Salz kurz kneten, 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit restlichen Zutaten mischen und noch mal 15-20 Minuten ziehen lassen.
Den Salat kann man ein paar Tage in Kühlschrank aufbewahren.

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