Kochrezepte

Chili con carne – Würzig scharf

Zutaten für 6 Portionen

  • 1 Msp Bohnenkraut
  • 1 Msp Cayenne-Pfeffer
  • 3 Stk frische Tomaten
  • 200 g geschälte Tomaten
  • 250 g Kidney-Bohnen
  • 2 Stk Knoblauchzehen (groß)
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 TL Paprika (edelsüss)
  • 350 g Rinderfaschiertes
  • 1 TL Salz
  • 1 Dose Tomatenmark
  • 2 Stk Zwiebeln
  • 1 Stk Chilischote (rot grob gehackt)

 

Zubereitung

  1. Das Rinderfaschierte in heißem Olivenöl anbraten und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchbraten.
  2. Die gehackten Zwiebeln dazu und kurze Zeit mitbraten lassen.
  3. Dann die geschälten und die frischen, in Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben, die Kidney-Bohnen, das Tomatenmark, Chili, den Knoblauch und die Gewürze dazu und abschmecken.
  4. Nun soll alles in Ruhe ca. 1/2 Stunde bei kleiner Hitze köcheln.

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