Kochrezepte

Chicken Nuggets mit Minze

Zutaten:

500 g Hähnchenbrust
100 g geriebener Parmesankäse
2 Eier
Semmelbrösel
Mehl
Olivenöl
Pfeffer
Salz
3 Esslöffel gehackte Minze

Vorbereitung:

Kochen Sie die Hähnchenbrust auf dem Teller, pürieren Sie sie mit einem Mixer und geben Sie sie zusammen mit 1 Ei, geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer und gehackter Minze in eine Schüssel.
Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht und daraus flache Fleischbällchen formen, die man zuerst im Mehl, dann im restlichen zuvor geschlagenen Ei und dann im Semmelbrösel paniert.
Die Kroketten in reichlich kochendem Öl anbraten und heiß servieren.
Eine sinnvolle Alternative für diejenigen, die eine Diät machen? Im Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.

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