Kochrezepte

Champignon Rahm Schnitzel

Zutaten

200 g  Hähnchenschnitzel
300 g  Champignons, frisch
40 g  Schmelzkäse
100 ml  Milch
40 ml  Sahne
etwas  Brühe
1 TL  Petersilie, gehackt
1 TL  Schnittlauch
1/2 TL  Zucker
1 TL  Stärkemehl
2   Knoblauchzehe(n)
Salz und Pfeffer
2 Scheibe/n  Toastbrot
Butter zum Braten

Zubereitung

Die Hähnchenschnitzel in Butter von beiden Seiten braten, dann salzen und pfeffern, warmstellen.

Champignons säubern und kleinschneiden.

Milch, Käse, Gewürze und Kräuter zum Kochen bringen, die restlichen Zutaten und die Pilze zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann mit der Speisestärke, in etwas Flüssigkeit verrührt, binden.

Toastbrot toasten, mit den Hähnchenschnitzeln belegen und mit der Sauce übergießen. Sofort servieren!

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