Kochrezepte

Champignons aus der Fritteuse

Zutaten 10 m.-große  Champignons 1   Ei(er) 2 EL  Mehl 1 EL  Milch Salz und Pfeffer n. B.  Paniermehl Zubereitung Das…

Bunter Hackfleisch Gemüse Eintopf

Zutaten 1 m.-große  Zwiebel(n) 2 EL  Olivenöl oder anderes Öl 400 g  Hackfleisch, gemischt (Faschiertes) 2 Zehe/n  Knoblauch 4 große …

Biermarinade für Grillfleisch

Zutaten 4   Steak(s), am besten Schweinenacken 1 TL  Knoblauch, fein gehackt 1 EL  Zwiebel(n), fein gehackt 6 EL  Olivenöl, oder…

Gnocchi Gemüseauflauf mit Hackfleischsoße

Zutaten 500 g  Gnocchi 1   Zucchini 1   Paprika 200 ml  Sahne 300 ml  Brühe 50 ml  Milch 300 g  Hackfleisch…

Crêpes

Zutaten 250 g  Mehl 500 ml  Milch 3   Ei(er) 1 Prise(n)  Salz Zubereitung Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem…

Annis Mühlviertler Bauernkrapfen

Zutaten 550 g  Mehl 1/4 Liter  Milch 1 Pck.  Hefe, (ich nehme Trockenhefe) 50 g  Puderzucker 5   Eigelb 1 Prise(n) …

Käsedip für Nachos

Zutaten 250 g  Käse, (Toastschmelzkäsescheiben) 90 ml  Milch (3,5% Fettanteil) 60 ml  Sahne, frische 3 m.-große  Chilischote(n), frische, rote (mittelscharfe)…

Low Carb Omelette

Zutaten 1 EL  Paprikaschote(n), rot, vorbereitet und in Würfel geschnitten 1 EL  Frühlingszwiebel(n), vorbereitet und in dünne Ringe geschnitten 2 …

Ochsenbäckchen in Portwein

Zutaten 1300 g  Ochsenbäckchen, sauber pariert 1 Flasche  Rotwein, guten, wichtig für die Qualität der Sauce 500 ml  Portwein, vintage…

Rinderrouladen im Bräter

Zutaten 6   Rinderroulade(n) 2   Karotte(n) 2 kleine  Zwiebel(n) 2 Zehe/n  Knoblauch 3   Gewürzgurke(n) 12  Scheibe/n  Schinkenspeck oder Schwarzwälder Schinken Senf,…