Dessert

  • Photo of Haselnussschokolade in 5 Minuten

    Haselnussschokolade in 5 Minuten

    Zutaten   200g Schokolade Ihrer Wahl 200 g geröstete Haselnüsse (oder Mandeln) Anweisungen Rösten Sie die Haselnüsse einige Minuten lang in einer Pfanne bei…

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  • Photo of Chili-Pfeffer-Marmelade

    Chili-Pfeffer-Marmelade

    Zutaten     200 g scharfe rote Chilis 800 g süße rote Paprika 500 g Rohrzucker 50 ml Rotwein 1 Prise grobes Salz Anweisungen   Sterilisieren Sie die Marmeladengläser (auch…

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  • Photo of Donausalz

    Donausalz

    Zutaten   500 g 0 Mehl 30 g Zucker 200 ml warme Milch 50 ml Olivenöl 12 g frische Bierhefe (oder 4 g dehydrierte Bierhefe) 1 mittelgroßes Ei 100 g Fossa Pecorino…

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  • Photo of Bratapfel mit Rum-Zimt-Sauce, gehacktem Nougat und Pistazienpulver

    Bratapfel mit Rum-Zimt-Sauce, gehacktem Nougat und Pistazienpulver

    Zutaten   4 nicht zu große Äpfel 2 Teelöffel gemahlener Zimt Rohrohrzucker _ 100 g Sperlari -Nougat 1 Glas Rum 50 g Pistazien 1/2 Glas Zitronensaft Anweisungen   Entfernen Sie…

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  • Photo of Pan Brioche von Luca Montersino: eine Garantie!

    Pan Brioche von Luca Montersino: eine Garantie!

    Zutaten   500 g 00 – Mehl 80 g Vollmilch 15 g Bierhefe 190 g Butter 70 g Kristallzucker 180 g Eier (ohne Schale gewogen) 15 g Honig 10 g Rum…

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  • Photo of Erdbeer-Minz-Marmelade

    Erdbeer-Minz-Marmelade

    Zutaten   3 kg Bio- Erdbeeren Saft von 2 unbehandelten Zitronen 900 g Puderzucker 30 frische Minzblätter Gläser mit Deckel für Konserven Anweisungen Die Erdbeeren waschen, putzen und…

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  • Photo of Erdbeer-, Bananen- und Orangen-Smoothie

    Erdbeer-, Bananen- und Orangen-Smoothie

    Zutaten 10 Erdbeeren 1 Banane 1 Orange 1 Esslöffel Ahornsirup 1/2 Glas Naturjoghurt Anweisungen Das Obst putzen, waschen und in Stücke schneiden. Legen Sie es für 1…

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  • Photo of Karamell Mou oder Dulce De Leche | Originalrezept

    Karamell Mou oder Dulce De Leche | Originalrezept

    Zutaten 175 g Kristallzucker 120 ml kalte Schlagsahne aus dem Kühlschrank 100 ml Wasser bei Raumtemperatur 10 g Butter Anweisungen Den Zucker in einen Topf mit hohem…

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  • Photo of Mit Gianduia-Mousse gefüllte Windbeutel, überzogen mit Schokoladenglasur

    Mit Gianduia-Mousse gefüllte Windbeutel, überzogen mit Schokoladenglasur

    Zutaten   250 g 00 – Mehl 250 ml Wasser 120 g Butter 550 g ganze Eier (ohne Schale gewogen) 10 g Salz 200 ml Schlagsahne 150 g dunkle Schokolade…

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  • Photo of Echtes Nutella-Rezept

    Echtes Nutella-Rezept

    Zutaten 200 g piemontesische Haselnüsse g.g.A 180 g Puderzucker 50 g fettarmes (Bitter-) Kakaopulver höchster Qualität 5 g Sojalecithin 25 g Magermilchpulver 10 g Molkenpulver (oder Milchproteinpulver) 1/2 Päckchen Vanille 30…

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