Kochrezepte

CAPPELLETTI in Pilzsauce

Zutaten

 

  • 300 g hausgemachte Cappelletti
  • 300 g gemischte Pilze
  • Knoblauchzehe
  • 1/2 Glas trockener Weißwein
  • Prise Chilipulver
  • Olivenöl
  • 100 g frische Kochsahne

Anweisungen

  1. Bereiten Sie die HAUSGEMACHTEN CAPPELLETTI ROMAGNOLI 
  2. REINIGEN SIE DIE PILZE Die Pilze in kleine Stücke schneiden.
  3. Eine in zwei Teile geschnittene und entkernte Knoblauchzehe zusammen mit 2 Esslöffeln Öl und Chilischote in einer Pfanne anbraten. Wenn der Knoblauch gebräunt ist, die Pilze dazugeben und anbraten. Den Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und die frische Sahne hinzufügen. Mischen und mit einem Deckel verschließen.
  4. Die Cappelletti in reichlich Salzwasser kochen und die Pilzsauce unterrühren. Auf dem Tisch servieren

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