Butter-karotten

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 200 g Karotten
• 2 EL Butter
• 0.5 Bund Koriander
• 3 Prise Pfeffer
• 3 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. Die Karotten schälen und in dünnere Scheibchen schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Karotten Scheibchen für 5 Minuten weich kochen. Danach abgießen und abtropfen lassen.
2. Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Karotten Scheibchen darin schwenken. Salzen, pfeffern und mit dem gehackten Koriander bestreut servieren.