Brokkoli-nudelauflauf

Zutaten für 4 Portionen : BROKKOLI-NUDELAUFLAUF

• 200 g Penne
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 4 Stk Karotten
• 200 g Brokkoli
• 300 ml Milch
• 5 Stk Eier
• 1 TL Zitronensaft
• 100 g Käse, gerieben
• 1 Stg Lauch (ca. 20 cm)

Zubereitung BROKKOLI-NUDELAUFLAUF

1. Die Nudeln in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Lauch in feine, dünne Ringe schneiden. Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen und das ganze Gemüse ebenfalls in Salzwasser kurz kochen.
2. Milch und Eier versprudeln, salzen, pfeffern und Zitronensaft dazugeben. Käse unterrühren.
3. Nudeln und Gemüse in eine gefettete Form geben und mit der Milch übergießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.