Kochrezepte

Brokkoli-Kasseler-Auflauf

✔️Zutaten:

•30 g Butter
•30 g Mehl
•375 ml Gemüsebrühe
•125 g Schlagsahne
•350 g Kasseler
•500 g Brokkoli, tiefgekühlt
•Salz
•Pfeffer
•250 g Bandnudeln
•1 EL Öl
•125 g Käse (Gouda), gerieben

✔️Zubereitung:

Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Für ca 8 Minuten Gleichzeitig Nudeln . kochen.
Inzwischen zeit Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Nun muss man Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.

Als nächstes fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Hälfte des Käse vermischen.

Als letztes Brokkoli, Nudeln und Kasseler vermischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit restlichem Käse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 201°C Umluft ca. 25 – 30 Min. backen.

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