Brokkoli-auflauf

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• 500 g Brokkoli
• 2 EL Brösel
• 1 EL Butter
• 70 g Käse (gerieben)
• 1 Stk Eier
• 1 TL Mehl
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

ZUBEREITUNG

1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Nun in einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren.
2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
3. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und Brösel ausstreuen. Etwas Käse, Sauerrahm mit Ei und Mehl verrühren und würzen.
4. Die Brokkoliröschen und die Hälfte der Käsemasse vermischen. Masse in die Auflaufform geben, mit dem übrigen Käse bestreuen und 40 Minuten backen.