Dessert

Birnenmus

Zutaten für 2 Portionen

  • 3 Stk Birnen (reif)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Prise Zimt
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Weißwein (trocken)
  • 3 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weni
  • 1 Prise Salz

 

Zubereitung

  1. Die Birnen waschen, schälen, entkernen und klein schneiden.
  2. Weißwein, Wasser, Zucker, Salz und Zimt in einem Topf zum Kochen bringen – Birnenstücke hinzufügen. Das Ganze auf niedriger Flamme weich dünsten.
  3. Die gekochten Birnen mit dem Mixstab pürieren – Evtl mit Zucker ud Zitronensaft abschmecken.

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