Birnenkompott

Zutaten für 4 Portionen : BIRNENKOMPOTT

• 1 kg Birnen
• 0.25 kg Zucker
• 1 Stk Zimtrinde
• 3 Stk Nelken
• 0.375 l Wasser

Zubereitung : BIRNENKOMPOTT

1. Zucker und die Gewürze in 3/8 liter Wasser aufkochen, Birnen schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in die kochende Zuckerlösung geben.
2. Die Birnen 15-20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach im Saft erkalten lassen. Nun kann das Kompott sofort genossen werden oder man füllt es in sterile Gläser mit Deckel für die Vorratskammer.