Kochrezepte

Birnen-zwiebel-chutney

Zutaten für 1 Portionen : BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY

  • 300 g Birnen
  • 150 g Zwiebel
  • 60 g Rosinen
  • 100 g Zucker
  • 125 ml Essig
  • 1 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1 Stk Zitrone

 

Zubereitung BIRNEN-ZWIEBEL-CHUTNEY

  1. Die Birnen in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Alle Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze in einem Topf kochen und immer wieder umrühren.
  3. Das Chutney muss dickflüssig und geleeartig werden. Unbedingt eine Gelierprobe machen.
  4. Zum Schluss das fertige Chutney sofort in Schraubgläser füllen und fest verschließen.

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