Kochrezepte

Biermarinade für Grillfleisch

Zutaten

4   Steak(s), am besten Schweinenacken
1 TL  Knoblauch, fein gehackt
1 EL  Zwiebel(n), fein gehackt
6 EL  Olivenöl, oder Keimöl
1 TL,  gehäuft  Senf, mittelscharf
1 TL  Oregano
1 TL  Paprikapulver, edelsüß
1 TL  Paprikapulver, scharf oder Cayennepfeffer
1 EL, gestr.  Honig
Salz und Pfeffer
1  Schuss  Bier, Lieblingsmarke nehmen

Zubereitung

Das ist meine Lieblingsmarinade für Grillfleisch aller Art!

Die Zwiebeln und den Knoblauch gut mischen. Dann Öl, Senf, Oregano, Paprikapulver, Honig und einen guten Schuss Bier hinzufügen und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Steaks gut in der Marinade wälzen und sie anschließend wieder hineinlegen. Über Nacht im Kühlschrank lassen.

Auf dem Grill braten und ab und an mit der Restmarinade einpinseln.

Dazu passen Folienkartoffeln und eine leckere Kräuterbutter.

Tipp:
Bevor das Grillgut auf den Grill kommt, wenigstens eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

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