Biermarinade für Grillfleisch
Zutaten
4 Steak(s), am besten Schweinenacken
1 TL Knoblauch, fein gehackt
1 EL Zwiebel(n), fein gehackt
6 EL Olivenöl, oder Keimöl
1 TL, gehäuft Senf, mittelscharf
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf oder Cayennepfeffer
1 EL, gestr. Honig
Salz und Pfeffer
1 Schuss Bier, Lieblingsmarke nehmen
Zubereitung
Das ist meine Lieblingsmarinade für Grillfleisch aller Art!
Die Zwiebeln und den Knoblauch gut mischen. Dann Öl, Senf, Oregano, Paprikapulver, Honig und einen guten Schuss Bier hinzufügen und gut untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Steaks gut in der Marinade wälzen und sie anschließend wieder hineinlegen. Über Nacht im Kühlschrank lassen.
Auf dem Grill braten und ab und an mit der Restmarinade einpinseln.
Dazu passen Folienkartoffeln und eine leckere Kräuterbutter.
Tipp:
Bevor das Grillgut auf den Grill kommt, wenigstens eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
