Dessert

Bienenstich Leipziger Art

Zutaten

 

  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 80 g Butter, zerlassen
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml Milch, lauwarm
  • 1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
  • Für den Belag:
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 75 g Honig
  • 200 g Mandel(n), gehobelt oder Kokosraspel (nach Geschmack)
  • etwas Bittermandelaroma
  • 2 Ei(er)
  • 70 ml Sahne

 

Zubereitung:

 

Aus den Zutaten von Mehl bis Trockenhefe einen Hefeteig herstellen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Für den Belag Butter, Zucker und Honig kurz aufkochen. Mandeln oder Kokosraspeln einrühren und abkühlen lassen. Eier, Sahne und Salz unterrühren und die Masse auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 25 Minuten backen.

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