Kochrezepte

BELEGTE OFENKARTOFFELN – PELLKARTOFFELN MIT SPECK, SCHMAND UND KÄSE ÜBERBACKEN

Zutaten

2 becher schmand, (oder saure sahne)
1 becher sahne
12 m. -große kartoffel(n), fest kochend
200 g speck, (geräucherter bauchspeck oder kochschinken)
1 frühlingszwiebel(n)
salz
pfeffer
muskat
200 g käse, (emmentaler) gerieben
paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

kartoffeln fast gar oder auch gar kochen, pellen und längs halbieren.
in eine auflaufform oder die tiefe backofenpfanne legen. Mit speck/kochschinken bestreuen.
schmand mit sahne und geschnittener frühlingszwiebel sowie den gewürzen verrühren und je einen klecks auf die kartoffeln geben.

mit emmentaler bestreuen und bei 180 grad ca. 20 min. Überbacken.

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