Bauernomlette

Zutaten für 1 Portionen : BAUERNOMLETTE

• 50 g Schinken
• 50 g Speck
• 50 g Emmenthaler Käse
• 0.25 Bund Petersilie (fein gehackt)
• 1 Msp Cayennepfeffer
• 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)
• 2 Stk Eier
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz

Zubereitung BAUERNOMLETTE

1. Zwiebel goldgelb anrösten, dann würfelig geschnittenen Speck, den ebenfalls würfelig geschnittenen Schinken, fein gehackte Petersilie und zum Schluss den geriebenen Käse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2. Schließlich die verquirlten Eier darübergießen und das Omlette zusammenklappen. Anschließend 1x wenden. Sobald es auf beiden Seiten leicht braun ist anrichten und mit grünem Salat servieren.