Kochrezepte

BASILIKUM-TOFU mit Pilzcreme

ZUTATEN

  • 250 g Basilikum-Tofu
  • 300 g frische Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver)
  • 1 großzügiger Löffel gehacktes frisches Basilikum
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Glas Weißwein
  • 2 Esslöffel pflanzliche Kochsahne (optional)

VORBEREITUNG

Eine Knoblauchzehe (oder einen gestrichenen Teelöffel Knoblauchpulver) in zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra einige Sekunden anbraten.
Fügen Sie den zuvor in 2 cm große Stücke geschnittenen Tofu hinzu und bräunen Sie ihn gut an.

Die zuvor gereinigten und in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben.

Die Pilze in einer Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa zehn Minuten braten.

Nehmen Sie den Deckel ab, erhöhen Sie die Hitze und geben Sie den Weißwein hinzu.

Die Sojasauce hinzufügen, vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Bei ausgeschalteter Hitze einen guten Löffel gehacktes Basilikum und die Gemüsecreme hinzufügen.

Ein letztes Mal umrühren und warm servieren.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button
Close
Close