Kochrezepte

BAGUETTE mit ROHEM SCHINKEN, KÜRBIS, PURPURKOHL und MAROILLES

ZUTATEN

  • 1 Baguette-Sandwich
  • 50 g geschnittener Parmaschinken
  • Julienned-Purpurkohl (alternativ Wirsing)
  • 2 Esslöffel gehackte Taggiasca-Oliven
  • 4 Scheiben gedünsteter Kürbis (alternativ gekochte Karotten)
  • 1 Teelöffel gehackte Minze
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Scheibe Maroilles DOP-Käse
    (alternativ andere Frischkäsesorten)

VORBEREITUNG

 

In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und dünsten. Wenn Sie wie ich die Mikrowelle benutzen, legen Sie die Scheiben auf das mikrowellengeeignete Tablett und bedecken Sie es mit der Mikro-Dampfgarer-Kuppel.
Bei 800 W 6–7 Minuten garen, bis sie innen weich sind.
Mit Olivenöl, Essig, Knoblauch und Minze würzen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Das Baguette der Länge nach halbieren und den Boden mit den gehackten Oliven würzen.
Legen Sie 4 marinierte Kürbisscheiben schräg auf die Mischung, die Scheibe Maroilles-Käse, den zuvor mit Öl und Essig gewürzten Kohl und die Parmaschinkenscheiben. Mit einem letzten Kohlzweig abschließen.
Fügen Sie die beiden Hälften des Sandwichs zusammen und erhitzen Sie das gefüllte Baguette zwei Minuten lang bei 800 W in der Mikrowelle, um den Käse zu erhitzen.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

BAGUETTE mit ROHKOHL, KÜRBIS, PURPURKOHL und MAROILLEN

BAGUETTE mit ROHKOHL, KÜRBIS, PURPURKOHL und MAROILLEN

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