Kochrezepte

Avocado-Pesto

Zutaten für 4 Portionen : AVOCADO-PESTO

1 Stk Avocado

3 Stk Knoblauchzehen

1 Bund Basilikum

2 EL Zitronensaft

60 g Parmesan (gerieben)

3 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

 

Zubereitung

  1. Basilikum waschen, abtropfen lassen und schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
  2. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  3. Mit Basilikum, Knoblauch und den restlichen Zutaten pürieren.

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