Apfel kürbis marmelade

Zutaten für 1 Portionen

• 1 EL fein geriebenen Ingwer
• 1 kg Gelierzucker
• 500 g Muskat Kürbis
• 1 Stg Zimt
• 500 g Äpfel
• 3 Stk Zitronensaft

Zubereitung

1. Äpfel und Kürbis schälen und kleinwürfelig schneiden. Mit Zitronensaft sofort mischen und mit Zimtstange und Ingwer weich kochen.
2. Zimtstange entfernen und Gelierzucker einrühren. Unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Die Marmelade sofort in saubere Gläser füllen und gut verschließen.