Aniskekse

Zutaten für 40 Portionen

• 3 Stk Eier
• 250 g Staubzucker
• 250 g Mehl
• 1 EL Anis, gemahlen

Zubereitung

1. Ei und Staubzucker für einige Minuten schaumig schlagen. Anis und Mehl nach und nach untermischen und ca. 15 Minuten gut verrühren.
2. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse, mit Hilfe von einem Löffel, in kleinen Häufchen auf das Blech setzen.
3. Die Kekse einige Stunden am Backblech (bei Zimmertemperatur) antrocknen lassen und anschließend im vorgeheiztem Ofen bei 160 Grad für ca. 20-25 Minuten backen.