Kochrezepte

3-minuten ei

Zutaten für 2 Portionen : 3-MINUTEN EI

2 Stk Eier

150 ml Wasser

1 Prise Salz

 

Zubereitung

  1. Für das 3-Minuten Ei wird Wasser mit etwas Salz im Topf zum Kochen gebracht. Dann legt man die einzelnen Eier mit Hilfe eines Esslöffels langsam in das Wasser.
  2. Nun genau auf die Uhr sehen und 3 Minuten im kochenden Wasser wallen lassen. Anschließend das Ei sofort aus dem Wasser nehmen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Nun kann die obere Schalenhälfte vom Ei gelöst werden. Noch heiß in einem Eierbecher servieren.
  3. Wird die Kochdauer dabei verlängert zb 4-5 oder 6 Minuten entsteht ein kernweiches oder auch hartes Ei.

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